Barquinho de pimentão recheado

*Nessa receita não vou especificar quantidades, pois isso vai depender da quantidade de pimentões que será preparada!!!!

Ingredientes:

- Pimentões verdes

- Queijo mozarela ralado

- Linguiça calabresa defumada picada

- Azeitonas picadas

- Cebolinha picada

- salsinha picada

- Cerveja

Modo de preparo:

Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento, e retire todas as sementes e partes brancas.

Disponha-os sobre uma forma e coloque um pouco de cerveja dentro de cada um deles. (A cerveja além de dar sabor, vai evitar que os pimentões passem do ponto)

Leve a forma com os pimentões ao forno ou churrasqueira de bafo (ambos pré-aquecidos) por 20 minutos. Enquanto isso misture os outros ingredientes para o recheio.

Retire os pimentões do forno ou churrasqueira, e coloque o recheio dentro de cada um deles. O recheio tem que ser caprichado pois o queijo vai derreter e se assentar.

Leve de volta ao fogo até que o queijo tenha derretido por completo, e dourado um pouco.

 

Pronto!!!......Espero que gostem.

 

*Dica: Com ricota também fica muito bom!!!